Ингредиенты: 400 г макарон (рожки или перья), 500 г говядины или смеси говядины и свинины, 2 крупные луковицы, 50 г сливочного масла, соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления. Отвариваю мясо до готовности, затем пропускаю его через мясорубку. Бульон сохраняю — он может пригодиться позже.
Лук мелко нарезаю и обжариваю на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляю прокрученное мясо и слегка обжариваю всё вместе, перемешивая.
Макароны отвариваю в подсоленной воде до состояния «почти готовы», затем сливаю воду.
Добавляю макароны к мясу с луком, хорошо перемешиваю и тушу под крышкой 3–5 минут на слабом огне. При необходимости подливаю немного мясного бульона, чтобы блюдо получилось сочнее.
Получаются простые, сытные и очень вкусные макароны по-флотски — классика домашней кухни.
