Сегодня приготовим необычную закуску «Лимон под шубой» — яркую, дерзкую и запоминающуюся. Она готовится буквально за несколько минут, а вкус удивляет с первой секунды.
Ингредиенты
Лимон — 1 крупный, плотный
Твёрдый сыр (пармезан, чеддер или российский) — 70 г
Грецкие орехи — 50 г
Чёрный шоколад (от 70%) — 50 г
Лимон тщательно моем, при желании обдаём кипятком и нарезаем кружочками толщиной около 5 мм. Если хочется смягчить яркую кислинку, заливаем ломтики кипятком на одну минуту, затем обсушиваем бумажным полотенцем.
Грецкие орехи рубим ножом или слегка раздавливаем скалкой, чтобы остались ощутимые кусочки и текстура.
Сыр натираем на самой мелкой тёрке. На каждый кружочек лимона выкладываем немного орехов и щедро посыпаем тёртым сыром.
Завершающий штрих — натираем чёрный шоколад прямо сверху, создавая тонкий ароматный слой. Подаём сразу после сборки и наслаждаемся необычным, но удивительно гармоничным вкусом.
