Насыщенный сливочный вкус, мягкие овощи и грибной аромат делают его особенно сытным и согревающим. Простой в приготовлении, но по вкусу будто из хорошего ресторана!
Ингредиенты
Куриные кости для бульона, вода 1,5 л, картофель 3 шт., грибы 5 шт., лук 1 шт., морковь 1 шт., плавленый сыр «Дружба» 3 шт., подсолнечное масло 2 ст. л., сливочное масло 10–15 г, соль по вкусу.
Как готовить
Промойте куриные кости, залейте их водой и доведите до кипения, затем проварите около 15 минут и процедите бульон.
Добавьте в него нарезанный брусочками картофель, посолите и варите почти до готовности.
Нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на смеси сливочного и растительного масла до мягкости.
Отдельно нарежьте грибы, слегка подсолите и обжарьте вместе с овощами до готовности.
Переложите обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения и добавьте плавленый сыр, нарезанный кубиками.
Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растворится.
Проверьте суп на соль, при необходимости досолите, доведите до лёгкого кипения и выключите огонь, после чего подавайте горячим.
