Замешивать тесто не нужно — достаточно смешать несколько простых продуктов, а через несколько минут на сковороде уже румянится ароматная лепешка с золотистой корочкой и тягучей сырной серединой.
Для приготовления возьмите
100 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 ч. л. сметаны, 1 ст. л. муки, небольшой пучок укропа и петрушки (можно без них), соль и черный молотый перец по вкусу, 20 г сливочного масла.
Как готовить
Сыр натрите на крупной терке, добавьте яйцо, сметану, муку, мелко нарезанную зелень, немного соли и перца. Хорошо перемешайте до получения густой массы.
На среднем огне растопите сливочное масло, выложите сырную смесь, разровняйте ложкой в круглую лепешку, накройте крышкой и жарьте около 5 минут.
Затем аккуратно переверните широкой лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты, пока обе стороны не станут золотистыми. Подавайте сразу после приготовления, пока сыр остается мягким и тянущимся.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже не раз готовила такую лепешку и чаще всего смешивает обычный твердый сыр с небольшим количеством моцареллы. Совет: жарьте лепешку именно на сливочном масле — оно придает корочке красивый золотистый цвет и тот самый сливочный аромат, который делает блюдо особенно вкусным.
