Быстрая закуска за 10–12 минут, которую легко собрать из того, что есть под рукой.
Главно — сделать начинку густой и наносить ее тонким слоем, тогда лаваш не размокнет и рулет будет хорошо держать форму.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 шт., творожный сыр — 200 г или густая сметана 20% с 1–2 ст. л. майонеза, чеснок — 1 зубчик по желанию, укроп или зеленый лук — по вкусу, соль — щепотка;
начинка на выбор — ветчина 150 г и огурец, слабосоленая рыба 150 г и немного лимонного сока, либо 2 вареных яйца и тертый сыр.
Как готовить
Возьмите творожный сыр, добавьте мелко нарезанную зелень, по желанию чеснок, пропущенный через пресс, и щепотку соли. Перемешайте до густой однородной массы.
Разложите лаваш на рабочей поверхности и смажьте тонким слоем, отступая 1–2 см от края.
Выложите выбранную начинку: ветчину с огурцом, слабосоленую рыбу с лимонным соком или яйца с тертым сыром.
Сверните плотный рулет. Нарежьте шайбами толщиной 2–3 см и разложите на тарелке.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует перед нарезкой дать рулету хотя бы 5 минут полежать в холоде — срезы будут аккуратнее.
