Этим летом я неожиданно открыла для себя копченую куриную грудку. Раньше обходила ее стороной, а оказалось, что это настоящая находка для быстрых перекусов. В среднем в ней всего около 3–4 г жира на 100 г, зато много белка и яркий вкус. Стоит добавить немного творожного сыра, свежий огурец и зелень — и получается рулет, который хочется готовить снова и снова.
Такой вариант отлично подходит для завтрака, перекуса или легкого ужина. Всего несколько простых продуктов — и через 15 минут на столе сочная закуска, которая нравится даже тем, кто обычно равнодушен к ПП-рецептам.
Для приготовления понадобится
Тонкий лаваш — 2 листа, копченая куриная грудка — 180 г, творожный сыр — 180 г, яйца — 3 шт., свежий огурец — 1 крупный, укроп — небольшой пучок, зеленый лук — 3–4 пера, черный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке. Копченую куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, огурец также измельчите, при необходимости слегка отожмите выделившийся сок.
Укроп и зеленый лук мелко порубите. Соедините все ингредиенты с творожным сыром, приправьте черным перцем и хорошо перемешайте. Лаваш равномерно смажьте приготовленной начинкой, плотно сверните в рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30–40 минут. Затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз особенно нравится готовить этот рулет летом. Он получается очень сочным благодаря огурцу, прекрасно держит форму после охлаждения и надолго насыщает. Теперь вместо привычных рулетов с жирными шпротами или крабовыми палочками чаще выбираю именно этот вариант — он легче, свежее и ничуть не уступает им по вкусу.
