Когда дома нет хлеба, а хочется чего-то тёплого и сытного — эти лепёшки всегда выручают. Готовятся из самых простых продуктов, не требуют духовки и получаются мягкими, румяными и очень вкусными. Отлично подходят к супу, чаю или просто с маслом и вареньем. Никаких сложных замесов и долгого ожидания — справится даже новичок.
Ингредиенты: кефир — 500 мл, сода — 0,5 ч. л., яйцо — 1 шт., соль — щепотка, сахар — 1 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., мука — около 600 г, масло для жарки.
Приготовление: в миску влейте кефир, добавьте соду, яйцо, соль и сахар, хорошо перемешайте венчиком, влейте растительное масло, постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липкое тесто, накройте и оставьте отдыхать на 30 минут, затем разделите на небольшие кусочки, раскатайте в лепёшки и обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон.
