Когда хочется пирожков с яйцом и зелёным луком, совсем не обязательно наливать полсковороды масла. Я давно готовлю ленивые пирожки в духовке — получаются такие же мягкие, ароматные и сытные, только без тяжести и жирных рук после жарки.
Особенно нравится, что тесто делается буквально за несколько минут. Всё смешивается в одной миске, начинку отдельно лепить не нужно, а вкус остаётся тем самым — домашним, как в детстве. Такие пирожки удобно готовить и на завтрак, и просто к чаю или супу.
Ингредиенты
Цельнозерновая мука — 250 г, кефир — 300 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., сода — 0,5 ч. л., варёные яйца — 3 шт., зелёный лук — большой пучок. По желанию можно добавить щепотку куркумы для красивого цвета.
Как готовить
В миске смешивают муку, сахар, соль и соду. В отдельной посуде соединяют кефир и сырое яйцо, затем вливают жидкую смесь к сухим ингредиентам и быстро перемешивают. Варёные яйца мелко нарезают вместе с зелёным луком и добавляют прямо в тесто.
Массу выкладывают ложкой на противень с пергаментом и выпекают около 10–15 минут при 190 градусах до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга попробовала приготовить эти пирожки. Получается очень вкусно, но 1 ст.л. сахара многовато. Сверху пирожки смазывала сливочным маслом, так получилась более красивая корочка.
