Сочная, горячая и многослойная ачма без возни с тестом. Лаваш пропитывается кефирно-яичной заливкой, творог даёт нежную начинку, а сливочное масло — румяную корочку и тот самый уютный вкус.
Ингредиенты
Большой тонкий лаваш — 2 шт., творог — 500 г, яйцо — 1 шт., кефир — 180 мл, сливочное масло — 40 г, кинза — несколько веточек, соль — по вкусу, молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите один лист лаваша так, чтобы края свисали наружу. В миске соедините творог, соль, молотый перец и мелко нарезанную кинзу.
Отдельно взбейте яйцо с кефиром и щепоткой соли. Смажьте середину лаваша кефирно-яичной смесью, выложите треть творожной начинки и сбрызните растопленным сливочным маслом.
Сверху уложите второй лист лаваша складками, снова пропитайте заливкой, добавьте вторую часть творога и немного масла.
Заверните края лаваша к центру, распределите оставшуюся начинку, полейте остатками заливки и масла.
Верхние края заверните, смажьте сверху, сделайте несколько надрезов ножом и выпекайте при 180 градусах около 20 минут до румяной корочки.
Дайте ачме немного остыть, нарежьте и подавайте теплой.
