Попробуйте этот способ, когда хочется сладкого, а возиться с духовкой совсем не хочется.
Иногда хочется быстро испечь что-то к чаю без лишней жары на кухне. Это печенье как раз из таких рецептов: готовится на сковороде, а получается мягким внутри и румяным снаружи.
Ингредиенты
Мука — 250 г, разрыхлитель — 1 ч. л., сливочное масло — 120 г, сахар — 100 г, яйцо — 1 шт., молоко — 1 ст. л., корица — 2/3 ч. л., изюм — 1/4 стакана, щепотка соли.
Как готовить
Муку просейте с разрыхлителем и солью, добавьте сахар и холодное сливочное масло, разотрите руками в крошку. Влейте яйцо с молоком и замесите мягкое тесто, затем вмешайте изюм.
Сформируйте из теста колбаску, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут. Затем нарежьте на небольшие кусочки и слегка приплюсните.
Разогрейте антипригарную сковороду и выложите печенье без масла. Жарьте на среднем огне под крышкой до румяной корочки с двух сторон — примерно по 4–5 минут. Дайте ему немного остыть и подавайте к чаю — простой рецепт, который выручает всегда.
Полезный совет
Если дома нет антипригарной сковроды, попробуйте пожарить на топленом или кокосовом масле - корочка получается еще румянее.
