Если хочется домашних кутабов, но нет желания возиться с раскаткой теста, этот рецепт станет настоящей находкой. Всё гораздо проще: тесто готовится как для тонких блинчиков, а начинка получается нежной, ароматной и очень сочной.
Получается обалденная вкуснятина: тонкая румяная оболочка, много начинки из яиц, сыра и зелени, аппетитная корочка и нежный сливочный вкус.
Для приготовления вам понадобится
Для теста: вода — 400 мл, мука — 200 г, растительное масло — 2 ст. ложки, соль — щепотка.
Для начинки: яйца — 2 шт., сыр — 80 г, зелёный лук — 4 пера, укроп и петрушка — по небольшому пучку, сливочное масло для смазывания.
Как готовить
Для теста соедините воду, муку, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков. Для начинки натрите яйца на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук, укроп и петрушку, тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду и налейте тонкий слой теста, как на блины. Когда нижняя сторона подрумянится, переверните заготовку. На одну половину выложите часть начинки, накройте второй половиной и слегка прижмите края. Обжарьте кутаб с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия сразу смажьте сливочным маслом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такие ленивые кутабы. Удивило то, насколько тонким и нежным получается тесто без всякой раскатки. А сочетание сыра, яиц и свежей зелени делает начинку очень сочной и ароматной. Кстати, в начинку можно добавить немного брынзы или сулугуни — получится ещё вкуснее. Рецепт — настоящая находка для тех, кто любит быструю домашнюю выпечку без лишних хлопот.
