Новогодний стол — лучшее время для ярких и необычных блюд, которые удивляют вкусом с первого кусочка. Это праздничное куриное филе в тропической шубке всегда покоряет гостей: выглядит нарядно, готовится быстро, а аромат просто невозможный. И главное — секрет вовсе не в ананасе, а в кокосовой стружке, которая при запекании даёт обалденный ореховый запах и делает блюдо по-настоящему особенным.
Возьмите куриное филе (2 шт., примерно 400 г) сделайте надрез наполовину, раскройте его и слегка отбейте. Выложите на противень и сверху разложите кружки консервированного ананаса (4–6 шт.). В миске соедините тертый сыр (80 г), чеснок (1–2 зубчика), майонез (2 ст. л.) и кокосовую стружку (2 ст. л.) — именно она создаёт тот самый насыщенный ореховый аромат. Покройте этой смесью ананасы, полностью закрывая поверхность. Запекайте до румяности, минут 20-30.
Получается сочная, ароматная курочка под тропической шубкой, которая улетает со стола первой — и все искренне удивляются, что её волшебный вкус создаёт кокос, а не ананас.