Этот салат — про баланс: солоноватая копчёная курица, сладковатый чернослив, пикантный маринованный лук, нежные грибы и хрустящие грецкие орехи. Собирается слоями за 25 минут, а выглядит как ресторанная подача. Отличный вариант, когда нужно быстро, сытно и нарядно.
Ингредиенты
Курица копчёная — 570 г
Грибы свежие — 250 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чернослив — 2 горсти
Майонез — 1,5 ст. ложки
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Соль — 50 г
Грецкие орехи — 2 горсти
Яйца куриные — 4 шт.
Приготовление
Курицу нарежьте кубиками. Грибы с одной луковицей обжарьте до золотистого цвета. Вторую луковицу замаринуйте в уксусе с солью. Чернослив замочите в тёплой воде на 15 минут. Орехи подсушите на сухой сковороде. Яйца отварите вкрутую и натрите на тёрке.
Собирайте салат слоями: курица, маринованный лук, грибы с луком, чернослив, орехи, яйца. Каждый слой слегка промазывайте майонезом. Сверху посыпьте оставшимися орехами. Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа — так слои схватятся, и салат будет легче резать.
Полезный совет
Если хотите ещё легче, замените майонез на сметану или греческий йогурт. Орехи добавляйте перед подачей, чтобы сохранить хруст.
