Ингредиенты: куриное филе — 2 шт., куркума — ½ ч. л., сладкая паприка — ½ ч. л., сушеный чеснок — ½ ч. л., зерновая горчица — 1 ст. л., соевый соус — 50 мл, оливковое масло — 50 мл, лук — 2 шт., бальзамический уксус — 2 ч. л., сыр — 80 г, чернослив — 80 г, грецкий орех — 2 шт.
В миске соединяю куркуму, паприку и сушеный чеснок, добавляю зерновую горчицу, соевый соус и оливковое масло. Всё перемешиваю и смазываю этим маринадом куриное мясо.
На растительном масле обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю бальзамический уксус и готовлю ещё 5 минут. Снимаю с огня и перекладываю в миску. Добавляю к луку сыр и чернослив, тщательно перемешиваю.
Форму немного смазываю растительным маслом, выкладываю куриное филе и заполняю каждый кармашек начинкой. В серединку каждого кладу по грецкому ореху и смазываю оставшимся маринадом. Запекаю в духовке при 200 °C около 20 минут. Готово!
Кармашки одинаково хороши как в горячем виде, так и в холодном — холодную грудку можно нарезать и подать как закуску.
