Эти слоёные палочки — настоящая палочка-выручалочка. Готовятся за считанные минуты, получаются золотистыми, хрустящими и очень ароматными. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежный сыр и сочная ветчина. Подходят к супу вместо хлеба, к чаю, на перекус, в дорогу и даже на праздничный стол — исчезают первыми. Всего 12 минут в духовке — и дом наполняется аппетитным запахом выпечки.
Ингредиенты: слоёное дрожжевое тесто — 150 г, ветчина — 40–50 г, твёрдый сыр — 40–50 г, яйцо — ⅓ шт. (для смазывания), кунжут — 1 ст. л.
Слоёное тесто раскатывают в тонкий прямоугольный пласт. На одну половину выкладывают тонкие ломтики ветчины и посыпают тёртым сыром. Накрывают второй половиной теста и слегка прижимают края. Получившийся пласт нарезают полосками шириной 2–3 см. Каждую полоску аккуратно перекручивают спиралью, чтобы начинка оказалась внутри. Заготовки выкладывают на противень с пергаментом, смазывают взбитым яйцом и посыпают кунжутом. Выпекают в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут до румяной корочки. Готовые палочки немного остужают и подают с соусом или просто так.
