Салат с пекинской капустой получается сочным, сытным и пикантным. Копчёное мясо и корейская морковь придают ему насыщенный вкус, а тонкие яичные блинчики делают текстуру особенно нежной.
Ингредиенты
Пекинская капуста — ½ кочана, консервированная кукуруза — 200 г, карбонад горячего копчения — 200 г, морковь по-корейски — 200 г, яйца — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, укроп — 2–3 веточки, майонез и сметана — в равных пропорциях по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Мягкую зелёную часть пекинской капусты нашинкуйте и переложите в салатник.
Добавьте кукурузу и нарезанный соломкой карбонад.
Яйца слегка посолите и взбейте вилкой.
Испеките на сухой антипригарной сковороде тонкие блинчики, остудите и нарежьте соломкой.
Добавьте к остальным продуктам яичные блинчики, корейскую морковь, измельчённый укроп и тёртый чеснок.
Заправьте равными частями майонеза и сметаны, при необходимости посолите и перемешайте.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует для салата брать только нежную зелёную часть пекинской капусты и хорошо обсушить её, чтобы заправка не стала водянистой.
