Этот слоёный салат в стаканах — настоящая находка для праздничного стола и фуршетов. Выглядит эффектно, готовится быстро, а вкус получается неожиданно богатым и сбалансированным. Главный секрет — мидии: они вносят в салат «вау»-эффект. Порционная подача добавляет ресторанного настроения, а гости всегда просят рецепт.
Ингредиенты: рис (круглозёрный или для суши) — 2 ст. л., свежий огурец — 80 г, крабовые палочки — 80–100 г, твёрдый сыр — 40 г, куриное яйцо — 1 шт., мидии в масле — 16 шт., помидоры черри — 6 шт., майонез — по вкусу, соль — по вкусу.
Приготовление: рис отварите согласно инструкции, полностью остудите и выложите первым слоем в стаканы, слегка подсолив. Огурец вымойте, при необходимости очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками — это будет второй слой. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками и равномерно распределите поверх огурца. Сыр натрите на мелкой тёрке и выложите следующим слоем. Затем аккуратно добавьте мидии. Яйцо отварите вкрутую, остудите, мелко нарежьте и выложите последним слоем. Сверху добавьте майонез, украсьте половинками помидоров черри или по своему вкусу.
