Ингредиенты: куриное филе 600 г, репчатый лук 1 шт, консервированная кукуруза 150 г, сыр 100 г, куриные яйца 2 шт, приправа для курицы 1 ч.л., растительное масло 3-4 ст.л., соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления. Куриное филе и репчатый лук перекручиваю в мясорубке или измельчаю в блендере. Добавляю соль, перец, приправу для курицы и вбиваю яйца. Всё перемешиваю до однородной массы.
Сыр натираю на мелкой тёрке, кукурузу сливаю от жидкости и добавляю всё это в фарш. Хорошо перемешиваю, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Формирую котлеты, слегка смочив руки. Из этого количества фарша у меня получилось 13 котлет.
Обжариваю котлеты на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем перекладываю их в форму для запеканки и ставлю в разогретую до 200 °C духовку на 10-12 минут, чтобы они дошли до готовности.
Куриные котлеты с кукурузой и сыром готовы! Подаю их с любым гарниром.
