Когда в холодильнике «почти ничего нет», этот рецепт выручает моментально. Всего несколько копеечных ингредиентов — и получается закуска, которая выглядит эффектно и съедается первой. Готовится за считанные минуты, а вкус напоминает что-то из детства: простое, нежное и очень домашнее.
Ингредиенты: яйца — 2 шт., шпроты — 1 маленькая баночка, майонез — 1–2 ст. л., варёная морковь — 1 шт., плавленый сырок — 1 шт., зелёный лук — небольшой пучок, соль — по вкусу, масло для жарки
Приготовление: взбейте яйца с щепоткой соли и пожарьте на сковороде два тонких блинчика. Для начинки разомните шпроты вилкой, добавьте майонез, натёртую варёную морковь, тёртый плавленый сырок и мелко нарезанный зелёный лук, хорошо перемешайте до однородности. На каждый яичный блин равномерно выложите начинку, сверните плотным рулетом и дайте немного охладиться, чтобы начинка стабилизировалась. Нарежьте порционными кусочками и подавайте сразу.