Ароматные шампиньоны, нежные яйца, сыр и сочные помидоры — отличное сочетание для праздничного стола. Салат получается сытным, а аккуратные слои делают подачу особенно красивой!
Ингредиенты
Копчёный куриный окорочок — 1 шт., яйца — 4 шт., твёрдый сыр — 150 г, свежие шампиньоны — 400 г, репчатый лук — 1 шт., помидоры — 2 шт., майонез — 2–3 ст. л., растительное масло — для жарки, соль и чёрный молотый перец — по вкусу, свежая зелень — для украшения по желанию.
Как готовить
Возьмите яйца, сварите вкрутую, остудите и очистите. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, добавьте к луку, посолите и поперчите. Готовьте до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания грибов, затем полностью остудите.
Снимите с окорочка кожу, отделите мясо от кости и нарежьте небольшими кусочками. Выложите курицу первым слоем в салатник.
Натрите сыр на крупной тёрке, распределите поверх мяса и смажьте частью майонеза. Следующим слоем выложите грибы с луком и нанесите тонкую майонезную сеточку.
Натрите яйца на крупной тёрке, распределите поверх грибов и смажьте оставшимся майонезом. Нарежьте помидоры полукольцами и разложите сверху.
Поставьте салат в холодильник на 30 минут, а перед подачей при желании украсьте свежей зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует выпаривать жидкость из шампиньонов без крышки и полностью остудить грибную зажарку перед сборкой — так слоёный салат сохранит форму и не получится водянистым.
