Мягкий, ароматный и очень домашний пирог на сметане. Тёртый сыр делает вкус насыщенным, а зелёный лук с укропом добавляют свежесть и аппетитный аромат.
Ингредиенты
Сметана 10% — 250 г, яйцо — 1 шт., мука — 150 г, твердый или полутвердый сыр — 150 г, зеленый лук — 130 г, свежий укроп — 10 г, сахар — 5 г, разрыхлитель — 10 г, соль — 5 г, растительное масло — 5 мл для формы.
Как готовить
Возьмите сметану и выложите в глубокую миску. Добавьте яйцо, соль и сахар, перемешайте до однородности.
Сыр натрите на средней терке и добавьте к сметанной массе. Укроп и зеленый лук мелко нарежьте, отправьте в миску и перемешайте, чтобы зелень распределилась равномерно.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Частями введите мучную смесь в сметанную основу и замесите густое тесто. Форму диаметром 20–22 см смажьте растительным маслом.
Выложите тесто, разровняйте ложкой и выпекайте в духовке, разогретой до 175 градусов, 40–50 минут до румяной корочки. Готовность проверьте шпажкой: она должна выходить сухой.
Готовый пирог немного остудите, достаньте из формы и подавайте теплым или полностью остывшим.
