Минимум посуды — максимум вкуса, и вся семья сыта без лишних хлопот. Это тот самый рецепт, который выручает в любой день: всё готовится сразу в одной сковороде, без отдельной варки и сложных этапов. Рис пропитывается мясным соком и специями, фрикадельки получаются сочными, а овощи добавляют яркости и аромата. Простое блюдо, которое легко становится любимым.
Ингредиенты: мясной фарш — 500 г, яйцо — 1 шт, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, овощная смесь — 300 г, рис басмати — 200 г, вода — 400 мл, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, специи — по вкусу (сухой чеснок, универсальная, приправа для говядины), растительное масло — для жарки.
Фарш смешивают с яйцом, солью и перцем, формируют небольшие фрикадельки. На сковороде разогревают масло и слегка обжаривают их до румяной корочки. Добавляют овощную смесь, затем всыпают промытый рис, приправляют специями и заливают водой. Всё аккуратно перемешивают, накрывают крышкой и готовят на среднем огне 15–25 минут — в зависимости от сорта риса.
