Иногда хочется самого простого — тёплой, нежной каши, как в детстве. Без сложных ингредиентов и лишней суеты. Молочная рисовая каша — идеальный вариант для завтрака, который согревает и возвращает ощущение уюта. Секрет мягкой текстуры — в правильной пропорции воды и молока. Сначала рис разваривается в воде, а затем томится в молоке, становясь кремовым и нежным. Немного сливочного масла делает вкус более насыщенным и бархатистым.
Для приготовления понадобится круглый белый рис 150 г, вода 200 мл, молоко 400 мл, сливочное масло 20 г, сахар или подсластитель по вкусу, соль 0,25 ч. л.
Рис промойте до прозрачной воды. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте рис и варите на слабом огне до впитывания жидкости. Затем влейте тёплое молоко, добавьте соль и готовьте ещё 10–15 минут, периодически помешивая, чтобы каша стала густой и нежной. В конце положите сливочное масло и сахар по вкусу. Подавайте горячей — с ягодами, вареньем или просто так.
