Ингредиенты: пельмени – 300 г, вода – 1,5 л, паста «Том Ям» – 2 ст. ложки, шампиньоны – 150 г, помидоры черри – 150 г, тайский чили – 1 шт. (по желанию), лайм и кинза для подачи.
Процесс приготовления. В кастрюле или глубокой сковороде разогреваю растительное масло, добавляю пасту «Том Ям» и прогреваю 1 минуту. Заливаю водой и перемешиваю до однородного бульона.
Если хотите острее, нарезаю чили кольцами и добавляю в бульон на минуту. Затем опускаю пельмени и варю по инструкции на упаковке.
Шампиньоны разрезаю на четвертинки, помидоры черри – на половинки. За 1 минуту до готовности пельменей добавляю овощи в бульон, варю вместе, помешивая.
Готовые пельмени выкладываю в глубокую миску, заливаю бульоном, украшаю кинзой и подаю с дольками лайма. Пельмени получаются остро-пряными, с ярким ароматом «Том Ям».
