Румяные крылышки в густой сладко-солёной глазури с чесночным ароматом. Кола с сахаром помогает соусу карамелизоваться, а соевый соус делает вкус насыщенным.
Ингредиенты
Куриные крылышки — 800 г, соевый соус — 100 мл, сладкая кола — 150–200 мл, сушёный чеснок — 1 ч. л., сушёный лук — 1 ч. л., чёрный перец — ½ ч. л., растительное масло — для жарки, кунжут — для подачи.
Как готовить
Крылышки промываем, тщательно обсушиваем и при необходимости разделяем по суставам.
Смешиваем с соевым соусом, чесноком, сушёным луком и перцем. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Обжариваем крылышки на разогретом масле примерно по 5–7 минут с каждой стороны, до румяности. Вливаем оставшийся маринад и колу.
Тушим на слабом огне, периодически переворачивая, пока крылышки полностью не приготовятся, а соус не загустеет и не станет глазурью.
Подаём, посыпав кунжутом.
Полезный совет
Дополнительная соль обычно не нужна — её достаточно в соевом соусе.
Если используете особенно солёный соус, часть его замените водой, чтобы после уваривания глазурь не получилась пересоленной.
