Ингредиенты: капуста белокочанная — 600 г, лук репчатый — 1 средняя головка, морковь — 1 шт., масло растительное — 4 ст. л., соль — ½ ч. л. (по вкусу), перец чёрный молотый — по вкусу, лавровый лист — 1–2 шт., рукав для запекания.
Процесс приготовления. Шинкую капусту тонкой соломкой. Если она жестковатая, слегка разминаю её руками, чтобы стала мягче. Лук нарезаю кубиками, морковь натираю на крупной тёрке. Складываю всё в миску, добавляю соль, чёрный молотый перец и растительное масло, хорошо перемешиваю.
Перекладываю овощную смесь в рукав для запекания, добавляю лавровый лист и плотно закрепляю края пакета. Отправляю в разогретую до 200 °C духовку и запекаю 30–40 минут. По желанию в середине приготовления слегка встряхиваю пакет, чтобы капуста пропеклась равномерно.
Достаю из духовки, аккуратно разрезаю пакет — и ароматная запечённая капуста готова. Подаю как гарнир или использую как основу для более сытного блюда.
