Эти ароматные лепёшки на кефире с сыром и свежей зеленью настоящий хит для быстрого завтрака или перекуса. Они получаются мягкими, сочными и румяными, а готовятся из самых доступных продуктов. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего и вкусного без лишних хлопот.
Ингредиенты: кефир — 200 мл, яйцо — 1 шт., твёрдый сыр — 70 г, укроп — небольшой пучок, петрушка — небольшой пучок, зелёный лук — пучок, мука — 70 г (при необходимости чуть больше), соль и перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Приготовление: в миске смешайте кефир, яйцо, соль и перец. Добавьте тёртый сыр и мелко нарезанную зелень. Постепенно всыпьте муку и перемешайте до консистенции густой сметаны. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие лепёшки. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Такие лепёшки вкусны и горячими, и остывшими — исчезают со стола мгновенно.
