Блюдо получается сытным, нежным и ярким за счет помидора, зелени, сулугуни и семечек.
Ингредиенты на 1 порцию
Яйца — 2 шт., шпинат — 20 г, творог 5% — 100 г, сыр сулугуни — 30 г, смесь семян для салата — по вкусу, рафинированное подсолнечное масло — 1 ст. л., помидор — 1 шт., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите сковороду, поставьте на средний огонь и смажьте небольшим количеством масла.
Выложите творог ровным слоем и обжаривайте 1 минуту без перемешивания, чтобы он слегка прогрелся и подтопился. Добавьте рубленый шпинат, посолите и поперчите.
Готовьте еще 1 минуту, помешивая лопаткой. Вбейте яйца и перемешайте их с творожной массой до однородности.
Когда яйца начнут схватываться, посыпьте блюдо тертым сулугуни и семечками. Сверху выложите тонкие ломтики помидора.
Подождите еще 1 минуту, чтобы сыр начал плавиться, затем снимите сковороду с огня.
Полезный совет
Подавайте с цельнозерновым хлебом или свежими овощами.
