Ингредиенты. Филе минтая — 1,5 кг, тонкий лаваш — 3–4 листа, яйцо — 1 шт., майонез — 250 мл, твёрдый сыр — 200 г, дижонская горчица — 2 ч. л., лук репчатый — 1 шт., помидоры — 3 шт., соль и чёрный перец — по вкусу, зелень — по желанию.
Я нарезаю филе кусочками, солю, перчу и оставляю на 10 минут. Смешиваю яйцо, майонез, горчицу, тёртый сыр и зелень.
Лаваш раскладываю, кладу помидоры кружками, лук, немного соуса, затем рыбу и снова соус. Сворачиваю рулетом или конвертом. Выкладываю на противень с бумагой и запекаю при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.
Подаю горячим!
