Ингредиенты:
Рис — 2 стакана, теплая вода — 4 стакана, куриные голени — 8 шт., лук — 1–2 шт., морковь — 2–3 шт., сладкий перец — 2 шт., зеленый горошек — по вкусу, помидоры черри — по вкусу, соль, любимые специи, твердый сыр, подсолнечное масло
Солю куриные голени и посыпаю специями. Оставляю мариноваться.
Мелко режу лук, морковь и сладкий перец. Обжариваю лук в растительном масле до золотистого цвета, затем добавляю морковь и слегка обжариваю вместе.
Смазываю форму для запекания маслом, выкладываю промытый рис тонким слоем. Сверху распределяю обжаренные лук и морковь.
Добавляю сладкий перец, зелёный горошек, куриные голени и черри. В стакане растворяю соль в тёплой воде и заливаю в форму. Добавляю ещё 3 стакана тёплой воды.
Ставлю в духовку, разогретую до 180 °C, и запекаю 1 час. Через час посыпаю голени тёртым сыром и оставляю в духовке ещё на 5 минут.
Готово! Яркое, сытное и ароматное блюдо — отличный выбор для быстрого ужина или праздничного стола.
