Когда хочется приготовить что-то горячее к завтраку или на быстрый перекус, вместо сосисок в тесте часто делаю такие хлебные трубочки. Обычный тостовый хлеб после обжаривания становится приятно хрустящим, внутри расплавляется сыр, а начинка получается сочной и ароматной.
Готовятся они буквально за 15 минут, а исчезают со стола еще быстрее.
Возьмите
8 ломтиков тостового хлеба, 2 яйца, 100 г вареной колбасы или ветчины, 80 г твердого или плавленого сыра, щепотку соли и растительное масло для жарки.
Как готовить
С каждого ломтика хлеба срежьте корочки и хорошо раскатайте его скалкой, чтобы он стал тонким и пластичным. Колбасу нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке и перемешайте.
На один край каждого ломтика выложите немного начинки, оставляя свободным примерно 1 см, затем плотно сверните хлеб в трубочку. Край слегка смочите водой и прижмите, чтобы рулетик не раскрылся.
Яйца взбейте со щепоткой соли до однородности, окуните в них каждую трубочку со всех сторон. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла по 2–3 минуты, постоянно переворачивая, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим со всех сторон, а сыр внутри полностью не расплавится.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз давно готовит эти хрустяшки. Такие трубочки особенно нравятся детям, потому что снаружи они напоминают хрустящие гренки, а внутри скрывается тягучая сырная начинка. Чаще всего подаю их с кетчупом, чесночным соусом или сметаной, а к завтраку они отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе.
