Этот рецепт стал для нас настоящим открытием. Обычная картошка, но в таком исполнении она получается нежной, сливочной и невероятно ароматной. Без жарки, без лишнего масла — зато с насыщенным вкусом и аппетитной сырной корочкой. Просят добавку каждый раз, и ни одно блюдо не уходит со стола так быстро.
Ингредиенты: картофель — по вкусу, сметана — 300–400 г, вода — в пропорции 1:1 со сметаной, репчатый лук — 1–2 шт., сыр — 150–200 г, свежая зелень — по вкусу, соль — по вкусу, специи — по вкусу, растительное или сливочное масло — для смазывания формы.
Приготовление: смешайте сметану с водой в равных пропорциях, добавьте соль и любимые специи, хорошо перемешайте. Лук нарежьте кольцами. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите картофель слоями, чередуя с луком, каждый слой слегка посолите. Залейте всё сметанной смесью и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Затем достаньте форму, щедро посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут, пока не появится румяная, аппетитная корочка. Картошка получается настолько вкусной, что спокойно заменяет и гарнир, и основное блюдо.
