Ароматный картофель с пряными травами и золотистыми кусочками сала — простой и очень сытный ужин. Подготовка занимает всего несколько минут, а дальше всё сделает духовка.
Ингредиенты
Молодой картофель — 400 г, солёное сало — 150–200 г, паприка — ½ ч. л., прованские травы — ½ ч. л., укроп — для подачи, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите картофель, очистите от тонкой кожуры и тщательно промойте. Мелкие клубни разрежьте пополам, крупные — средними ломтиками.
Добавьте паприку, прованские травы, соль и перец, хорошо перемешайте. Сало нарежьте кусочками среднего размера.
Застелите противень пергаментом или фольгой, разложите картофель одним слоем, а сверху или рядом поместите сало.
Запекайте при 180–190 °C около 25–30 минут до мягкости картофеля и румяной корочки. Перед подачей посыпьте рубленым укропом.
Полезный совет
Учитывайте, что солёное сало уже содержит соль. Готовность картофеля проверяйте ножом или вилкой: крупным кусочкам может понадобиться немного больше времени.
