В ресторанах салаты часто называют «авторскими» и подают за большие деньги. А этот салат — простой, домашний и бюджетный. Но по вкусу он ничуть не уступает ресторанным.
Ингредиенты
Консервированные сардины — 245 г, картофель — 2 шт., яйца — 3 шт., лук — 1 шт., майонез — по вкусу, укроп — по вкусу, зелёный горошек — для украшения по желанию, соль и чёрный перец — по вкусу. Для маринада: вода — 100 мл, соль — ½ ч. л., сахар — 1½ ч. л., уксус 9 % — 1 ст. л.
Как готовить
Лук мелко нарезаем. Смешиваем воду, соль, сахар и уксус, заливаем лук и оставляем мариноваться.
Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Яйца отвариваем вкрутую, отделяем один желток для украшения.
Выкладываем картофель в салатник, слегка солим и перчим, покрываем майонезом.
С сардин сливаем масло, разминаем рыбу вилкой и распределяем следующим слоем.
Добавляем немного маринованного лука и майонеза.
Натираем сверху яйца, слегка солим и перчим, покрываем майонезом.
Посыпаем мелко натёртым желтком и украшаем укропом и зелёным горошком.
Даем салату немного настояться перед подачей.
Полезный совет
Натирайте картофель и яйца прямо в салатник и не прижимайте слои ложкой — так салат получится более воздушным и нежным.
