Мягкий картофель, говяжья тушёнка и овощи — сытный домашний ужин для всей семьи. Особенно вкусно с зеленью и свежим хлебом.
Ингредиенты
Для казана объёмом 5 л: 700 г очищенного картофеля, 325 г говяжьей тушёнки, 200 г репчатого лука, 120 г моркови, 150 г помидора, 200 мл воды, 30 мл растительного масла и до 1 ч. л. соли.
Дополнительно можно взять свежую зелень и чёрный перец.
Как готовить
Нарежьте лук полукольцами, морковь — кружочками, картофель — крупными кубиками, помидор — небольшими кусочками.
В открытом казане разогрейте масло и обжаривайте лук с морковью около 10 минут.
Добавьте помидор, картофель и размятую тушёнку, влейте воду и перемешайте. Попробуйте тушёнку на солёность и только затем добавьте соль.
Герметично закройте казан и поставьте на средний огонь.
После устойчивого выхода пара уменьшите нагрев до минимального и готовьте 20–30 минут, учитывая особенности прибора и размер картофеля.
Выключите плиту и дождитесь полного естественного снижения давления.
Перемешайте блюдо и посыпьте зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует открывать крышку только после прекращения выхода пара и разблокировки клапана, не применяя силу.
