Этот картофель в духовке — настоящий хит из простых продуктов. Стоит добавить в сливочную заливку бекон и крабовые палочки, и вкус сразу становится ярче и насыщеннее. Блюдо получается нежным внутри, с румяной сырной корочкой и ароматом, от которого сложно устоять.
Ингредиенты: картофель — 8 небольших шт., сырокопчёный бекон — 200 г, крабовые палочки — 200 г, репчатый лук — 1 шт., сливки 30% (или 20%) — 250 мл, сыр моцарелла — 100 г, соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу, зелень — по вкусу.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, выложите в форму для запекания, посолите и поперчите. Бекон нарежьте кусочками и слегка обжарьте на сухой сковороде до аромата. Лук нарежьте полукольцами, крабовые палочки — кружочками. В миске соедините сливки, бекон, лук и крабовые палочки, добавьте специи и перемешайте. Залейте картофель получившейся заливкой, сверху посыпьте тёртой моцареллой. Запекайте при 190 °C около 25 минут до румяной корочки, перед подачей посыпьте зеленью.
