Это блюдо выручает, когда хочется чего-то очень вкусного из самых простых продуктов. Картофель получается румяным и хрустящим, а сверху — сочные сосиски, нежный соус и тянущийся сыр. Готовится легко, а исчезает со стола за минуты.
Ингредиенты: картофель — 1 кг, копчёные сосиски — 300 г (1 упаковка), твёрдый сыр — 150 г, сметана — 120–150 г (3–4 ст. л.), чеснок — 2 зубчика, крахмал — 1,5 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, паприка — 1 ч. л., чёрный перец — по вкусу, зелёный лук — для подачи.
Приготовление: картофель очищаем и нарезаем соломкой, как на фри. Перекладываем в миску, добавляем соль, паприку, перец, крахмал и растительное масло, хорошо перемешиваем. Выкладываем картофель в один слой на противень с пергаментом и запекаем при 200 °C около 25–30 минут до румяности. Сосиски нарезаем кружочками, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим и смешиваем всё со сметаной. Достаём почти готовую картошку, равномерно выкладываем сверху сырно-сосисочную смесь и отправляем в духовку ещё на 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и подаём сразу.
