Этот картофель получается настолько ароматным и нежным, что исчезает со стола первым. Снаружи — румяная корочка, внутри — мягкая мякоть, пропитанная сметанным соусом с чесноком, сыром и беконом. Готовится просто, а выглядит как блюдо из хорошего кафе. Идеальный вариант для ужина, к мясу или просто с салатом — бюджетно, сытно и очень вкусно.
Ингредиенты: картофель — 8 шт., сметана 12% — 3 ст. л., чеснок — 4 зубчика, бекон — 100 г, твёрдый сыр — 100 г, укроп — пучок, чёрный перец — ⅓ ч. л., соль — по вкусу, растительное масло — для смазывания.
Картофель отваривают в подсоленной воде до готовности, сливают воду и дают немного обсохнуть. Выкладывают клубни на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижимают каждый картофель стаканом или толкушкой, чтобы получились «лепёшки». В миске смешивают сметану, измельчённый чеснок, перец и мелко нарезанный укроп. Получившимся соусом щедро смазывают каждый картофель. Сверху выкладывают порезанный бекон и посыпают тёртым сыром. Противень отправляют в разогретую до 190 °C духовку и запекают 20–25 минут до золотистой корочки.
