Картофель, молоко, лук и немного сливочного масла — а результат получается настолько вкусным, что хочется готовить снова и снова.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг, репчатый лук — 2 шт., сливочное масло — 60 г, молоко — 400 мл, соль и чёрный перец — по вкусу. По желанию — чеснок, свежая зелень и тёртый сыр.
Как готовить
Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами. Картофель посолите и поперчите.
Форму смажьте сливочным маслом и выкладывайте слоями картофель и лук, повторяя слои несколько раз. Последним должен быть аккуратный слой картофеля.
Залейте всё горячим молоком так, чтобы оно почти покрывало картофель, сверху полейте растопленным сливочным маслом.
Накройте форму фольгой и запекайте при 200 °C около 40 минут, затем снимите фольгу, уменьшите температуру до 180 °C и готовьте ещё 40 минут до румяной корочки.
Подавайте горячим, при желании добавив чеснок, зелень или тёртый сыр.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса часть молока можно заменить сливками.
- Чем тоньше нарезаны ломтики, тем равномернее и быстрее приготовится запеканка.
