Вы точно полюбите эти лепёшки с первого кусочка — простые продукты превращаются в мягкое, ароматное блюдо с румяной корочкой и тягучим сыром внутри.
Это идеальный вариант, когда хочется чего-то сытного и домашнего без лишней возни. Лепёшки получаются нежными, с насыщенным вкусом и отлично подходят и для завтрака, и для ужина.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг, солёный сыр — 250 г, мука — около 300 г (2 стакана), сливочное масло — 50 г.
Приготовление
Картофель отваривается и разминается в пюре с добавлением сливочного масла и соли. Сыр натирается и вмешивается в горячее пюре. Затем постепенно добавляется мука — должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам. Его делят на части, формируют лепёшки и обжаривают на сухой сковороде до румяной корочки, после чего смазывают растопленным сливочным маслом.
Полезный совет
С картофельными лепешками сочетаются эти соусы. Смешайте сметану с измельчённым чесноком, щепоткой соли и рубленой зеленью — получится простой ароматный соус. Для второго варианта соедините натуральный йогурт с горчицей и мёдом, добавьте немного лимонного сока — выйдет лёгкий пикантный соус.
