Когда хочется приготовить что-то необычное из самых простых продуктов, выручает эта картофельная лепешка. Снаружи она получается румяной и аппетитной, внутри остается нежной.
Пикантный соус с крабовыми палочками, зеленью и копченой икорной пастой превращает обычное блюдо в настоящий ресторанный вариант для ужина или перекуса.
Для приготовления вам понадобится
Картофель — 400 г, яйца — 2 шт., мука — 15 г, свежая зелень — 20 г, соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло — 20 мл. Для соуса: крабовые палочки — 150 г, красный лук — 50 г, греческий йогурт — 100 г, копченая икорная паста — 40 г, укроп — 10 г.
Как готовить
Картофель натрите на крупной терке и слегка отожмите лишнюю влагу. Добавьте яйца, муку, измельченную зелень, соль и перец, затем хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите картофельную массу в виде большой лепешки. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните и доведите до готовности с другой стороны. Для соуса мелко нарежьте крабовые палочки и красный лук, добавьте укроп, греческий йогурт и копченую икорную пасту.
Перемешайте до однородности. Готовую картофельную лепешку переложите на блюдо и щедро распределите сверху ароматный соус.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовит такую лепешку как альтернативу драникам. А этот вкуснейший соус с крабовыми палочками и копченой икорной пастой родился случайно и блюдо заиграло совершенно по-новому. Для соуса брали обычную пасту "Санта Бремор". Получилось сытно, необычно и очень вкусно.
