Как только появляется молодая капуста, этот салат становится одним из самых частых гостей на нашем столе. Он получается легким, сочным и хрустящим, а благодаря яйцам и крабовым палочкам вполне может заменить полноценный ужин или перекус.
Главный секрет — молодую капусту нужно слегка помять руками с яблочным уксусом. Она становится мягче, сочнее и приобретает приятную освежающую кислинку. В сочетании со сладкой кукурузой, яйцами и крабовыми палочками получается простой, но очень вкусный салат.
Ингредиенты
Молодая капуста — 300 г, крабовые палочки — 240 г, кукуруза консервированная — 300 г, яйца — 4 шт., яблочный уксус — 15 мл, майонез — 50 г.
Как готовить
Молодую капусту тонко нашинкуйте, полейте яблочным уксусом и слегка помните руками. Оставьте на 5–10 минут, чтобы она стала более нежной и сочной.
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки также нарежьте кубиками или тонкими ломтиками. С кукурузы слейте жидкость. Соедините в глубокой миске капусту, яйца, кукурузу и крабовые палочки. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике 15–20 минут.
Личный опыт
Автор Popcjrnnews.ru Ольга Мороз приготовила этот салат с молодой капустой. Капуста после яблочного уксуса становится удивительно нежной и совсем не грубой, а яйца делают салат более сытным. Получается свежо, вкусно и намного интереснее классического крабового салата с рисом.
