Лето в самом разгаре, а значит пора готовить легкие и вкусные салаты с молодой капустой. В сочетании со свежими огурцами и нежной ветчиной получается обалденная вкуснятина. Заправка майонезная, но в салате она практически не чувствуется и не создает «тяжести».
Ингредиенты
Берем 230 г белокачанной молодой капусты, 280 г огурцов, 150 г ветчины, 15 г зеленого лука, 5 г свежего укропа, 5 г свежей петрушки, 100 г майонеза, зубчик чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Тонко шинкуем молодую капусту, перекладываем в миску и немного мнем руками, чтобы стала мягче.
Моем свежие хрустящие огурцы, обрезаем края и нарезаем соломкой. Перекладываем огурцы в миску к капусте. Нарезаем ветчину соломкой и также перекладываем в салатник.
Моем зелень, обсушиваем и мелко нарезаем, отправляем к остальным ингредиентам. Чистим чеснок, пропускаем через пресс. Добавляем чеснок, соль и молотый перец в майонез, перемешиваем. Если хотите совсем легкий вариант, можно заменить майонез сметаной или натуральным йогуртом.
Заправляем салат чесночным майонезом и еще раз хорошенько перемешиваем.
