Рецепт лёгкий, быстрый и отлично подойдёт как для перекуса, так и для подачи к столу.
Ингредиенты: кабачки 350 г, сметана 200 г, сыр 50 г, панировочные сухари 50 г, свежий чеснок 3 зубчика, соль 1/2 ч. л., чёрный молотый перец — щепотка.
Для начала готовим соус. Чеснок измельчаем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс. Добавляем его в сметану, всыпаем соль и чёрный перец, тщательно перемешиваем до однородности.
Сыр натираем на мелкой тёрке. В отдельной миске соединяем тёртый сыр и панировочные сухари — должна получиться ароматная сырная панировка.
Кабачки лучше брать молодые, с тонкой кожицей. Если кабачок зрелый, срезаем жёсткую кожуру и удаляем семена. Мякоть нарезаем длинными полосками — будущими палочками.
Каждую полоску кабачка сначала обмакиваем в сметанно-чесночный соус, затем тщательно обваливаем в сырной панировке. Выкладываем подготовленные палочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до румяной и хрустящей корочки.
