Ингредиенты
кабачки — 2 шт. (молодые, среднего размера),
мясной фарш — 700 г (подойдёт любой),
репчатый лук — 1 шт.,
творог — 100 г,
сыр — 70 г (любой, который хорошо плавится),
соль и перец — по вкусу.
Как я готовлю
Кабачки нарезаю толстыми шайбами примерно по 5–7 см. Аккуратно вырезаю мякоть, оставляя донышко, чтобы начинка не вытекала.
Для начинки соединяю мясной фарш, мелко нарезанную мякоть кабачка, измельчённый лук и творог. Добавляю соль и перец, всё хорошо перемешиваю. По желанию можно добавить любую зелень — укроп, петрушку или зелёный лук.
Подготовленные кабачки начиняю фаршем и выкладываю на противень. Накрываю фольгой и отправляю в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 20 минут.
Затем достаю противень, посыпаю кабачки тёртым сыром и возвращаю в духовку ещё на несколько минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
Подаю кабачки горячими — они получаются сочными, нежными и очень ароматными. Отличное блюдо и на каждый день, и для семейного ужина. Приятного аппетита!
