Эта закуска — настоящий хит праздничного стола. Готовится быстро, выглядит эффектно, а продукты самые обычные. Два вида нежных сырных шариков отлично дополняют друг друга по вкусу, а подача в форме ёлочки сразу создаёт новогоднее настроение. Удобно брать руками, красиво смотрится на столе и исчезает буквально за минуты.
Для первого вида шариков понадобится: творожный сыр (150 г), твёрдый сыр (80–100 г), слабосолёная красная рыба (100 г), кунжут (2–3 ст. л.), итальянские травы (1 ч. л.). Рыбу мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Слегка охладите, затем скатайте небольшие шарики влажными руками.
Для второго вида шариков понадобится: крабовые палочки (200 г), творожный сыр (150 г), твёрдый сыр (80–100 г), чеснок (1–2 зубчика). Крабовые палочки натрите на мелкой тёрке, сыр тоже натрите. Добавьте творожный сыр и чеснок, хорошо перемешайте и сформируйте шарики одинакового размера.
На большом плоском блюде выложите шарики в форме ёлочки, чередуя два вида. При желании украсьте веточками укропа, зёрнами граната или кунжутом — получится нарядно и по-праздничному.
