Ароматное печенье с сахарно-коричной корочкой, мягкой серединой и красивыми трещинками. Из указанного количества получается примерно один противень.
Ингредиенты
250 г муки, 75 г сахара, 100 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, 3 г разрыхлителя и 2 ч. л. корицы.
Для обсыпки: по 2 ч. л. сахара и корицы.
Как готовить
Разотрите или взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо и корицу.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите мягкое тесто.
Заверните его в плёнку и охладите 30–60 минут, чтобы заготовки лучше держали форму.
Скатайте небольшие шарики, обваляйте в смеси сахара и корицы и разложите на противне с пергаментом, оставляя промежутки.
Выпекайте около 10–12 минут при 190–200 °C.
Полезный совет
Не пересушивайте: сразу после духовки середина может казаться мягкой, но печенье уплотнится при остывании.
