Селёдка может выглядеть настоящей королевой стола — и для этого не нужны дорогие продукты.
Простой подход, но подача такая, что закуска спокойно выдержит праздничный стол.
Сельдь на мини-драниках
Для приготовления понадобится: сельдь — 100 г, картофель — 2 шт., яйцо — 1 шт., сметана — 2 ст. л., красный лук — немного, укроп, соль, масло для жарки.
Картофель натираю, добавляю яйцо и соль, жарю небольшие драники до румяной корочки. Сверху кладу сметану, кусочек сельди, тонкий лук и укроп.
Сельдь со свёклой и сливочным кремом
Для приготовления понадобится: сельдь — 100 г, свёкла — 1 шт., творожный сыр — 80 г, сметана — 1 ст. л., хрен — 1/2 ч. л., зелень.
Свёклу запекаю и режу небольшими кусочками. Творожный сыр смешиваю со сметаной и хреном, выкладываю рядом со свёклой и сельдью, добавляю зелень.
Сельдь на ржаном тосте с яблоком
Для приготовления понадобится: сельдь — 100 г, ржаной хлеб — 3–4 ломтика, яблоко — 1/2 шт., красный лук — немного, сметана — 1 ст. л., зернистая горчица — 1 ч. л.
Хлеб подсушиваю до хруста. Сверху кладу тонкий ломтик яблока, сельдь и маринованный лук. Добавляю немного соуса из сметаны и зернистой горчицы.
Интересный факт
Сельдь — хороший источник полноценного белка, витамина B12, витамина D и омега-3 жирных кислот. Особенно ценен витамин D: в привычном рационе продуктов с его заметным содержанием не так много, а жирная морская рыба считается одним из естественных пищевых источников.
