Ингредиенты: яйца — 5 шт., сахар — 180 г, крахмал кукурузный — 200 г, какао-порошок — 4 ст. л., разрыхлитель — 10–12 г, соль — щепотка.
Взбиваю пять яиц с 180 граммами сахара до пышной массы. Вместо муки беру крахмал — кукурузный, если есть, но подойдёт и картофельный. Добавляю 200 г крахмала, 4 ст. л. какао, 10–12 г разрыхлителя и щепотку соли. Всё тщательно перемешиваю и соединяю со взбитыми яйцами.
Выпекаю бисквит в мультиварке: смазываю чашу маслом, выливаю тесто и включаю режим «выпечка» на 50 минут. Проверяю готовность деревянной палочкой. Если готовлю в духовке, использую форму до 20 см, разогреваю до 180°C и пеку 30–35 минут.
Достаю бисквит и даю ему полностью остыть. Разрезаю ниткой на два равных коржа. Бисквит получается суховатым, поэтому его обязательно нужно пропитать перед сборкой торта.
Собираю торт, пропитываю коржи, и можно наслаждаться! Получается потрясающий шоколадный, нежный и оригинальный десерт.
