Этот салат «Мурка» выглядит эффектно, а готовится проще простого. Вместо привычных варёных яиц — нежные яичные блинчики, которые делают вкус более мягким и интересным. Отличный вариант, когда хочется чего-то нового из самых обычных ингредиентов.
Ингредиенты: подкопчённая ветчина — 400–500 г, куриные яйца — 4 шт., сладкий перец — 1 шт., свежий огурец — 1 шт., консервированная кукуруза — 1 банка (около 350 г), небольшой пучок свежего укропа, майонез, соль — по вкусу.
Приготовление: яйца слегка взбейте с щепоткой соли и испеките из них тонкие блинчики на разогретой сковороде, смазанной каплей масла. Остудите, сверните рулетом и нарежьте тонкой соломкой. Переложите яичные блинчики в большую миску, добавьте кукурузу без жидкости. Ветчину нарежьте тонкими полосками и отправьте к остальным ингредиентам. Сладкий перец нарежьте соломкой, огурец — тонкими полукружьями или брусочками, добавьте в салат. Укроп мелко порежьте, всыпьте в миску, посолите по вкусу, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
